熬藥時間
1.煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易於浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15
分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
2.煎煮次數：以兩次或三次為宜。
3.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮沸後再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態，這樣有利於有效成分的煎出。
4.煎煮時間：一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補類藥物煎煮時間可適當延長。
5.特殊藥的煎煮：
先煎藥：一些質地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其他藥物混合後煎煮。 後下藥：一般是氣味芳香含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 -
10分鐘投入鍋內。 包煎藥：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內共煎煮。 另煎兌入：一些貴重藥要單獨煎煮後，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。
中藥的煎法
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、玻璃, 不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3釐米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
三、煎藥時間應根據藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸後煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法：
1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其他藥同煎。
2、“後下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”：應在其他藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其他特殊藥物按醫囑煎煮。
中藥的服法：
一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯後服為宜。
二、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便於吸收增強療效。未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質。
怎麼熬中藥，如何服中藥？
(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中 藥飲片的有效成分易於煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然後收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡 格濾渣倒入杯內，溫熱服用。④一次將藥物煎好後，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡。
(2)服藥方法也是給藥護理中重要的護理內容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害。”說明了服藥方法的重要性。在臨床實踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護理上必須正確執行各種服藥方法。
①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可採用少量多數或濃煎後服用。頓服：將1劑湯藥1次 服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內連續給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內，使體內達到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一
般分送服、沖服、調服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內，用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內，用溫開水、藥引等沖成懸混液後服用。調 服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調成糊狀後口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。 如六神丸、喉症丸、救心丹等。喂服：本法主要用於嬰幼兒、年老體弱或急危重症病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。
(3)中醫用藥護理除了注意煎藥和服藥方式外還應該注意以下內容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用於送服的、酒等溫度而言。常有 熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用於寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫後再服用。一般湯劑均採用溫服。冷服：將煎好 的湯劑放冷後服下。常用於熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應該由醫生根據具體情況具體決定。③服藥後應注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應。尤其是 服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適於大便硬結或便秘患者。如有胃病，宜進食後一小 時後服用。⑤對中西藥合用的病人，應告訴中西藥服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物
對藥效的影響，中醫歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、鹹)相同內容和區別。同時某 些食物本是藥物，既可食用，又當藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食 性與藥性相順應，食物能增強藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會降低藥物的作用。總之，食物的正確選擇，對提高藥物的療效，促進病人早日康復，具有與用 藥同等重要的位置，飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素。
藥鍋要蓋上蓋子嗎？
許多人認為，在煎煮中藥時應將藥鍋的蓋子蓋上。其實，不同藥材煎煮時敞著、蓋著鍋蓋，煮出來效果是不一樣的。有 些中藥含有一定揮發成分，如薄荷、蘇葉、藿香等通竅治感冒的藥物，在煎煮過程中有效成分容易發散到空氣中，所以必須蓋著蓋子熬，否則藥效會不知不覺跑掉不 少。西洋參等貴重藥材也同樣具有揮發成分，需要在密閉容器裏煎煮。而夏枯草、金錢草、絲瓜絡等中藥，由於重量比較輕，占的體積又很大，加上有的家庭煎煮器 材容積比較小，這時候如果蓋住蓋子煮，藥液很容易往外溢，所以最好開蓋煎煮，並需要不時攪拌。
煎中藥半小時夠嗎？
大部分中藥一般煎30分鐘即可，但解表藥只要煎開鍋後10分鐘就行，補益藥可以文火慢煎40分鐘，礦物類、介殼類、有毒中藥可以多煎一些時間，如附子中的烏頭堿毒性極大，一般水煎三四個小時可以被破壞，所以在煎煮烏頭、附子這類藥物時，必須先煎、久煎。
煎藥前浸泡用涼水還是熱水？
中藥多為植物或動物的乾燥組織，其有效成分及治療成分分佈於乾枯萎縮的細胞內。先用涼水浸泡半小時，能使藥材變軟，膨脹，煎煮時隨著水溫增高，組織內高 濃度的溶液就會向組織外擴散，藥材進一步膨脹，保證了有效成分全部溶解在水中。而直接用沸水煎煮會促使動植物細胞中的蛋白質、澱粉等成分產生凝固、韌化， 水分不易滲入和溶出，造成有效成分不能釋出，藥效降低。同時，涼水浸泡過的藥材可縮短煎煮時間，如平常需煎兩個小時的補藥，只需達到沸點後再煎半個小時即 可。
煎中藥為何不能用鐵鍋？
因為很多植物藥材是含酸性或鹼性的，而這些植物性藥物按成分分又含有鞣質、有 機酸等，會和鐵鍋裏的鐵離子產生化學反應，可能產生副作用，所以煎中藥不能用鐵鍋。而用砂鍋煎煮中藥時，因為砂鍋的鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較和 緩，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的保存，藥劑成分保留比較全面，以保證不耐高溫的藥材質不會流失。而用瓦罐煎藥，其實也 是有缺憾的，因為瓦罐是用泥土做的，容易吸收各種藥物成分進入瓦罐材質裏面，再煮其他藥材就不時有串味的情況發生，從而影響藥效。
用自來水煎藥行嗎？
自來水中一般會含有餘氯，尤其是水質較差的地區，餘氯含量更高。氯是強氧化劑，可與多種有機物發生氧化反應。只有當自來水煮沸成為開水，餘氯才能揮發 掉，也才能避免餘氯對中藥中有效成分的破壞。而在煮開水的過程中，自來水中鈣、鎂的重碳酸鹽分解沉澱，從而減少了它們與藥材中有效成分結合沉澱的機會，提 高了藥汁的治療效果。因此，煎煮中藥應該用沸騰過後冷卻下來的涼開水。
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